Fischsuppe von A bis Z hausgemacht

mit Käse, Croûton und Rouille

Soupe de poissons, fromage, rouille, croûton

Friture

fritierte Minifische mit hausgemachter Remoulade

Friture d’éperlans, remoulade maison

Burrata*

auf Balsamico-Tomaten mit Zwiebeln

Paté (Leberpastete)

an Sellerie/Apfelsalat mit Preiselbeeren

Pâté de foie, salade de céleri aux pommes, canneberges

Bauernsülze mit Zwiebelvinaigrette

und Bratkartoffeln

terrine de porc, vinaigrette aux oignons, pdt sautées

„Geiß im Sack“

Ziegenkäse, Apfel, Thymian, Honig,im Brikteig gebacken, mit Salatbouquet

chêvre frais en papillote avec pomme, miel et thym

 


*Burrata ist eine Art Mozzarella (Kuhmilch), eine leckere sommerliche Vorspeise

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